First thing in the morning, she dresses for work, rolls up her sleeves, eager to get started.

~ Proverbs 31:17 ~

maandag 9 januari 2012

Good Old Recipe ~ Stamppot Boerenkool

1 kg aardappelen
1 kg boerenkool
40 gram boter
zout
peper


Stroop het boerenkoolblad van de nerven. Was het blad goed en snijd het klein. Schil en pit de aardappelen, was ze goed en halveer de de grote exemplaren. Doe de aardappelen in een pan en zet ze net onder water. Voeg zout naar smaak toe. Leg de gewassen boerenkool op de aardappelen en breng het geheel aan de kook. Laat de aardappelen en boerenkool in circa 20 minuten gaar worden. Giet het kookvocht af en bewaar het. Stamp de boerenkool en aardappel fijn, meng er het kookvocht en de boter door. Voeg naar smaak zout en peper toe.

14 opmerkingen:

  1. Ha ha, en dat op de vroege morgen ...
    maarre wel mmmm !
    (zal er maar niets over tegen mijn 3 Ds zeggen ;0).

    Groetjes,
    Simone

    Eenvoudig maar lekker recept ...

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Mjammie! Lekker hoor. Maar niet deze week. Ik heb hutspot op het menuplan staan voor deze week. ( dat koos mijn dochter uit)

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Ik moet heel eerlijk zeggen dat ik totaal geen fan ben van stampot.
    Zonder worst (en dat eet ik niet) is voor mij geen smaak aan...;-((((

    Wel lekker makkelijk om te maken, dat wel weer ;-))))
    Gr,
    Julia

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Weet je wat ook heerlijk is, er een lepel mosterd doorheen roeren.
    Vorige week eten wij boerenkool zonder worst, dochterlief vond het maar niets.
    Maar je ik dacht dat ik er nog een had, we hebben er maar 2 plakjes gebraden gehakt bijgenomen.

    Groeten Herma

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Boerenkool lekker hoor.
    Wij doen er ook nog een klein scheutje azijn door.
    Vandaag eten wij stamppot ijsbergsla met spekjes.

    Groetjes jenneke

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Wij hadden laatst roerbak-prei-boerenkool-stamppot. Dat was ook erg lekker hoor. De boerenkool met de prei roerbakken en dan samen met uitjes, knoflook en mosterd door de aardappelen doen. Een beetje mosterd ook door de jus en met een lekker braadwordt was het heerlijk eten...
    Ik wens je een heel fijne week,
    Lieve groet,
    Mirjam

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Ziet er heerlijk uit !!...fijne week lieverd....xxx...

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Mmmm...! Nog een gefruit uitje erbij en van die lekkere jus...!
    Boerenkool van eigen tuin trouwens?

    Groetjes Tineke

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Mmmm hebben wij net ook gegeten. Niet iedereen is hier stamppotfan maar ik geniet er iedere keer weer van.
    Fijne week en groetjes, Nicole

    BeantwoordenVerwijderen
  10. weet je wat ik altijd doe?? ik kook de boerenkool (en hutspot) niet met water en zout maar water en 1 (of 2) bouillionblokjes... HEERLIJK!!

    groet
    bezigbijtje

    BeantwoordenVerwijderen
  11. jammie,,, wat ziet dat er lekker uit zeg ,gaat toch niks boven de echte hollandse pot ,lekker vers van het land of de echte groentenboer,dat moeten we in ere houden

    BeantwoordenVerwijderen

Thank you so much for taking the time to comment on this post. Have a lovely day!