First thing in the morning, she dresses for work, rolls up her sleeves, eager to get started.

~ Proverbs 31:17 ~

woensdag 29 juni 2011

Good Old Recipe ~ Mama's frieten

Hebben jullie het 'noodweer' een beetje overleefd? Wat een hagelstenen! In korte tijd kwamen er ballen naar beneden waar je eng van werd. Brrr...  Bij Teunie kun je via een link zien hoe groot de stenen wel niet waren. We waren met ons dorp zelfs gisteren in het acht uur journaal  ;o)

Maar wat ik eigenlijk vandaag wilde vertellen: Beide mannen stonden al een tijdje te springen om een patatje van eigen maak. Dus wat doe je dan als toegewijde echtgenote en moeder? Yep.. je duikt de keuken maar weer eens in  ;o)


Met flinke patataardappels van de markt als uitgangspunt, moest ik er toch werkelijk maar eens aan geloven. In het achterhoofd zaten de laatst gekregen instructies goed ingebakken, dus ging ik met een gezonde dosis zin aan de slag. Dat zou smullen worden!


Eerst de aardappelen maar eens schillen. Eigenlijk wilde ik de schil er om laten zitten, maar met een eerste poging leek me dat niet zo'n goed idee. Lekker even schillen dus.


De kringloop heeft mij tot op heden nog steeds geen patatensnijder aan kunnen bieden, dus pakte ik er simpelweg het keukenmes bij (who needs a patatensnijder anyway?!) en ging aan de slag. Lekker therapeutisch werkje hoor!


De gesneden frieten gingen in een bak met water (ik heb me laten vertellen dat dat beter is voor de knapperigheid?) en werden net voor de bak even goed afgedroogd.



In de pan voor een kleine 5 tot 7 minuten (150'C) en flink af laten koelen.


Tot slot de afgekoelde patatjes afbakken en...


Smullen!

Volgens de mannen voor herhaling vatbaar, maar mama moet er nog even over denken. Lekker was het zeker wel, maar echt goedkoop kan ik het niet noemen. En voor een makkelijke maaltijd is het toch wel een erg bewerkelijk recept...

Mama moet er nog maar eens een weekje over slapen. Zaterdag zien we wel weer verder...  ;o)
xxx Monique

11 opmerkingen:

  1. Wij deden het afgelopen winter met binten uit eigen tuin, dat scheelt. Maar 't is wel bewerkelijk. Een frietsnijder hebben we wel, maar de laatste keren hebben we gewoon -net als jij- gesneden. Je hebt nl. best wat afval met zo'n ding en het is nog lastig schoon te maken ook.

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Heerljk.
    En ook ook egaal!
    Maar de chips zou je eigenlijk ook gewoon op deze manier kunnen maken ipv met de oven!
    Vind jij dat ook zo 'bevredigend' om het helemaal zelf te maken ipv uit een zakje?
    Gr,
    Julia

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Je kunt een voorraadje voorgebakken frieten maken en inde vriezer doen?

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ze zien er wel heerlijk uit hoor!
    Maar inderdaad wat een werk.
    Vooral voor een mama met twee kleine kinderen.
    De drukste tijd uit je leven.
    Gelukkig hebben ze er van gesmuld!!
    groetjes Peet

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Oei, wat ziet dat er lekker uit zeg!
    Misschien ga ik het ook nog eens proberen...
    En ja, dat noodweer heeft ook de auto's van m'n dochter en schoonzoon in jullie dorp, veranderd in poffertjespannen...

    BeantwoordenVerwijderen
  6. maar ze zien er wel superlekker uit!!!!toch veel lekkerder dan kant en klare ingevroren friet.

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Ohhh....dat ziet er heerlijk uit Monique, dat deden wij voorheen ook weleens, maar het inderdaad erg bewerkelijk. Ik heb vandaag aardappels gebakken, dat vind ik ook zo lekker.
    Fijne avond en een lieve groet, Mea

    BeantwoordenVerwijderen
  8. Wij doen het ook zeer regelmatig Monique, en het is héérlijk,maar de eerlijkheid gebied mij te zeggen dat manlief het werkje op zich heeft genomen inplaats van "mama" en dat scheelt natuurlijk, daarbij zijn mannen altijd veel praktischer ( ? ) en er is dus hier meteen zo,n patatsnijder aangeschaft, dat snap je wel, en niet van de kringloop.......

    groetjes, Jeannet

    PS woonde je nou maar wat dichterbij, dan kon je hem gerust lenen!

    BeantwoordenVerwijderen
  9. Inderdaad Monique een heel werk die aardappels schillerij ;-(
    Wij zijn met hier met z'n 6-en én 2 aanhang...
    Met 8 'man' aan tafel grijp ik gauw naar de diepvriesfriet ;-)
    Maar als ik een heel goede bui heb doe ik het nog wel eens...

    Groet, @Let...♥

    BeantwoordenVerwijderen
  10. Ik heb een patatsnijder in de kast.
    Hij heeft zijn geld wel opgebracht,hebben het jaren gedaan zelf friet snijden.
    Maar nu komt het er niet meer van.
    Maar als ik het nu zie weet ik dat dit eigenlijk veel lekkerder is.

    BeantwoordenVerwijderen

Thank you so much for taking the time to comment on this post. Have a lovely day!