First thing in the morning, she dresses for work, rolls up her sleeves, eager to get started.

~ Proverbs 31:17 ~

donderdag 27 mei 2010

Koekenbakker

Hey, dat had ik niet verwacht zeg! Een heuse huisvrouwenparade!  ;o)

Het was gisteren eigenlijk een voor mij ouderwetse ochtendmijmering over het voorrecht aan het aanrecht te mogen staan  ;o)  Wat leuk om te mogen lezen dat er nog zovelen met mij zijn!

En tja... wat er voor deze mama helemaal bij hoort en daardoor geregeld in haar huishouden terug komt...


Op woensdagmiddag samen de keuken omtoveren tot kliederparadijs, om er daarna nog een paar dagen van te kunnen nagenieten. Heerlijk!  ;o)

Zandkoekjes (ca. 2 bakplaten)

Verwarm de oven voor op 175 graden. Doe 200 gr gezeefde bloem, een snufje zout, 150 gr stevige boter, 100 gr gezeefd basterdsuiker en een zakje vanillesuiker in een kom.
De boter in kleine stukjes snijden en het geheel tot een soepele deegbal kneden. Als het deeg door het kneden te zacht geworden is, het enige tijd op een koele plaats laten opstijven.
Op een met bloem bestoven aanrecht het deeg tot een rol van 5-6 cm doorsnede vormen. Van deze rol met een scherp mes plakjes van gelijke dikte snijden. De koekjes eventueel met een hazelnoot of amandel garneren en op een beboterde bakplaat leggen. De bakplaat ca. 15 minuten in de oven plaatsen.

Je zult aan de hand van de foto wel begrijpen dat wij de niet zo chique versie hebben genomen. Wij hebben het deeg lekker uitgerold om er verschillende vormpjes uit te steken. Hou de koekjes als ze in de oven zitten wel goed in de gaten, want hoe dunner ze zijn, des te eerder zijn ze klaar!

8 opmerkingen:

  1. Hoi, héérlijk die koekjes zo te zien dat smaakt altijd wel hé.Heb zelf geen oven, wel een combimagnetron, maar die is zo beperkt daar kun je al helemaal geen koekjes in bakken.
    Ben wel van plan om es een keer een gasstel met oven te kopen en dan zet ik hem wel in de schuur, dan wil ik het puur voor bakken gebruiken.

    Fijne avond nog, groetjes Stina

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Lekerrrrrrrrrrrrrrrrrr.............lieve groetjes Ria.........

    BeantwoordenVerwijderen
  3. OOOh ik ruik het!!
    Ik bakte ze vaak met mijn moeder toen ik klein was en daarna met mijn kinderen!
    Komt er bij jou ook zoveel deeg niet in de oven??
    Heerlijk!! oooh ik ga ze lekker weer maken!
    Mijn dochter is in de taartenfase beland en heeft zich gemeld op een zweedse site hihiih recepten totaal onleesbaar maar de taarten fantastich Ik ben benieuwt wat dat gaat worden heerlijk hé als je zoveel thuis bent ik werk 2 dagen en heb 5 dagen weekend hihihi
    Fijne avond
    Yolanda

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Oooh, leuk dat koekmannetje! Ik ben al zo lang op zoek naar zo'n vormpje. Heb inmiddels wel al een koek-vrouwtje! Ook leuk maar ze mist het mannetje wel! Lang geleden dat we weer eens koekjes hebben gebakken. Dat moesten we maar weer eens doen.
    Fijn weekend!
    Jolanda

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Ziet er lekker (enne gezellig) uit moet ik ook maar weer eens doen....
    Mocht je je vervelen het weekend, kijk eens op mijn nieuwe blog met de weekendtips voor deze week. De link staat in de zijbalk van mijn blog.
    Groetjes en een fijn weekend, Madelon

    BeantwoordenVerwijderen
  6. he, dat ken ik dat recepten boekje van AEG. Ik kreeg het 40 jaar geleden bij aanschaf van m,n gasfornuis en het wordt hier nog heel veel gebruikt. Staan lekkere en goedkope recepten in. Gr. Cisca PSGrappig ik wilde plaatsen en kreeg als woord slatski en dat betekent hier (servie) zoetigheid

    BeantwoordenVerwijderen
  7. Lekker hè? Dat doen wij ook graag!

    BeantwoordenVerwijderen

Thank you so much for taking the time to comment on this post. Have a lovely day!